Повар
от 25000 ₽ до 35000 ₽
Дата обновления: 26.05.2025, 09:11
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "АГРОКОМПЛЕКС ПАВЛОВСКИЙ"
Краснодарский край, Павловский район, Атаманская станица, дом: Д. 1;офис/квартира: ПОМЕЩ. 28;
Должностные обязанности
Повар выполняет следующие должностные обязанности:2.1. Приготовление и оформление блюд и кулинарных изделий, требующих наиболее сложной кулинарной обработки:- холодных блюд (заливных, ассорти мясного, рыбного, салатов из дичи и т.д.); - супов прозрачных (из мяса, птицы, рыбы с кореньями, зеленью, яйцом); - заправочных, холодных (окрошек, сборной, мясной и др.) ; - вторых блюд из мяса, птицы, рыбы под разными соусами и др.; - соусов; - сладких блюд;
Требования к кандидату
Повар должен знать:- технологию приготовления блюд, а также блюд и кулинарных изделий, требующих сложной обработки; - основы питания, виды и способы обработки сырья для блюд, способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности при тепловых процессах (применение различных способов обогрева, создание определенной среды - кислой, соленой и т.д.); - ароматические вещества, способствующие улучшению вкусовых качеств изготовляемой продукции;- основные требования стандартов и технических условий на используемое сырье и полуфабрикаты; - способы устранения пороков в готовой продукции;
Образование: Среднее профессиональное образование
Квалификации
Повар должен знать:- технологию приготовления блюд, а также блюд и кулинарных изделий, требующих сложной обработки; - основы питания, виды и способы обработки сырья для блюд, способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности при тепловых процессах (применение различных способов обогрева, создание определенной среды - кислой, соленой и т.д.); - ароматические вещества, способствующие улучшению вкусовых качеств изготовляемой продукции;- основные требования стандартов и технических условий на используемое сырье и полуфабрикаты; - способы устранения пороков в готовой продукции;
Образование: Среднее профессиональное образование
Условия
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
full
Контактное лицо компании
Вернигора Марина Алексеевна
Контактное лицо
