Повар

Основной задачей повара является приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в учреждении. В рамках этой функции повар выполняет подготовку инвентаря, оборудования и рабочего места к работе, а также готовит блюда, напитки и кулинарные изделия. 

Некоторые обязанности повара: находиться на рабочем месте в спецодежде;  

Ежедневно утром подробно знакомиться с утверждённым в учреждении меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый приём пищи, в отдельную тару;  

Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;  

При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;  

Принимать от кладовщика продукты по утверждённому в учреждении меню-раскладке на завтрашний день под роспись;  

Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке;  

Использовать в работе только вымеренную тару;  

Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарём.