Повар

Готовит блюда, напитки и кулинарные изделия для детей с учётом возрастных особенностей;  

Ежедневно знакомится с утверждённым меню, развешивает продукты по приёмам пищи;  

Готовит блюда (каши, овощные и мясные блюда, супы, салаты, напитки, выпечку) с соблюдением технологий;  

Готовит диетические и специализированные блюда;  

Готовит рабочее место, инвентарь и оборудование к работе, контролирует их состояние;  

Оценивает запасы сырья, составляет заявки на продукты и товарные отчёты;  

Принимает продукты от кладовщика под роспись;  

Соблюдает санитарные нормы: использует промаркированный инвентарь, исключает контакт сырых и готовых продуктов, хранит инвентарь раздельно;  

Выдаёт готовую пищу только после контроля качества (с записью в бракеражный журнал);  

Ежедневно оставляет суточную пробу блюд (не менее 100 г для холодных закусок, первых блюд, гарниров и напитков; порционные блюда - целиком) и хранит её 48 часов при температуре +2… +6 °C;  

Работает в спецодежде, соблюдает правила личной гигиены.