Инженер-технолог/Технолог пищевого производства
от 100000 ₽ до 120000 ₽
Дата обновления: 17.11.2025, 09:34
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СТАРТ"
Костромская область, Нерехтский район, Город Нерехта, Дружбы улица, дом: 21;
Должностные обязанности
Разработка рецептур: Создание новых видов продуктов питания из мяса и субпродуктов.
Оптимизация существующих рецептов для повышения вкусовых качеств и снижения себестоимости. Контроль технологического процесса: Наблюдение за соблюдением всех этапов переработки сырья: приемка, хранение, обработка, приготовление полуфабрикатов и готовых изделий.
Проверка правильности дозировки ингредиентов, температурных режимов обработки и условий хранения готовой продукции. Обеспечение санитарно-гигиенических норм
Организация контроля качества Документация и отчетность: Оформление технической документации, связанной с производственным процессом.
Составление отчетности о качестве выпускаемых товаров и результатах проверок. Соблюдение законодательных норм и стандартов: Постоянный мониторинг изменений в законодательстве, касающихся пищевой промышленности.
Требования к кандидату
Высшее образование по специальности «Технология мяса и мясных продуктов».
Наличие сертификатов и удостоверений, подтверждающих квалификацию специалиста в области технологий мясоперерабатывающей отрасли.
Глубокое понимание принципов переработки мяса и особенностей приготовления мясных продуктов.
Знание современных методов оценки качества сырья и готового продукта.
Понимание основ биохимии и физиологии животных, применяемых в переработке.
Владение нормами производственной санитарии и гигиеническими правилами.
Умение читать и интерпретировать техническую документацию (рецептура, технологические карты).
Образование: Высшее образование — специалитет, магистратура
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Высшее образование по специальности «Технология мяса и мясных продуктов».
Наличие сертификатов и удостоверений, подтверждающих квалификацию специалиста в области технологий мясоперерабатывающей отрасли.
Глубокое понимание принципов переработки мяса и особенностей приготовления мясных продуктов.
Знание современных методов оценки качества сырья и готового продукта.
Понимание основ биохимии и физиологии животных, применяемых в переработке.
Владение нормами производственной санитарии и гигиеническими правилами.
Умение читать и интерпретировать техническую документацию (рецептура, технологические карты).
Образование: Высшее образование — специалитет, магистратура
Опыт работы (лет): 1
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Купрацевич Алина
Контактное лицо
