Кухонный рабочий

Кухонный рабочий выполняет следующие должностные обязанности:

3.1. Кухонный рабочий школы обязан:

•          Доставка полуфабрикатов и сырья в производственные цех.

•          Открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции.

•          Выгрузка продукции из тары.

•          Внутрицеховая транспортировка сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары.

•          Заполнение котлов водой.

•          Доставка готовой продукции к раздаче или в экспедицию.

•          Загрузка функциональной тары продукцией для внешней сети, погрузка ее на транспорт.

•          Включение электрических, газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников.

•          Установка подносов на транспортер при комплектации обедов.

•          Установка на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками.

•          Сбор пищевых отходов.

•          Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;

•          Ведение установленной технической документации;

•          Доставку сырья и полуфабрикатов со склада к месту обработки и приготовления