Повар

Повар должен добросовестно выполнять все требования к организации процесса питания.

Повар обязан соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд.

Повар обязан соблюдать при кулинарной обработке овощей, для сохранения витаминов.

Повар обязан ежедневно утром подробно знакомиться с меню - раскладкой на день.

Обязан точно производить подготовку, шинковку, закладку согласно меню - раскладке (в том числе, в присутствии контролирующих лиц).

Повар обязан пользоваться в своей работе только вымеренной тарой.

Обязан соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем.