Кладовщик

При поступлении сырья, упаковки, хозяйственных товаров и средств дезинфекции осуществлять приемку строго по количеству, ассортименту и качеству.

 Контролировать наличие необходимой и корректной товаросопроводительной документации при приемке товара.

Хранить товарные ярлыки и все документы, предоставленные  поставщиками, подтверждающих безопасность поступившего товара и сырья.

При приемке сырья органолептически оценивать качество сырья и полуфабрикатов, контролировать температурный режим входящего товара, наличие сопроводительной документации, проверять маркировку, их соответствие действующему законодательству.

Осуществлять контроль за сроками годности товаров и своевременно списывать товар с истекшими сроками годности.

Оформлять возвраты товара поставщикам при поставке товара ненадлежащего качества и вида.

Подготавливать рабочее место (кабинет, склады, холодильные камеры) к работе в начале смены и при сдаче смены.

Содержать их в надлежащем состоянии в течение всей смены.

В начале смены убедится в работоспособности и исправности используемого  холодильного оборудования и весов, наличия и исправности инструментов, инвентаря, посуды.

Соблюдать правила эксплуатации технологического оборудования, при его неисправности информирование об этом своего непосредственного руководителя.

Производить отпуск сырья со склада мастеру производства в промаркированную таре соблюдая условия складирования и хранения.

Организовывать  работу  по погрузке, выгрузке сырья, товара и упаковки, хозяйственных товаров на эстакаде и распределять их по местам хранения.

Контролировать работу грузчика при укладке полученных материальных ценностей в места хранения.

Обеспечивать условия хранения сырья, товара, упаковки, хозяйственных товаров, дезинфицирующих средств в соответствии с нормативно-технической документацией.

Регулировать и контролировать температуру и влажность воздуха на местах хранения.

Осуществлять контроль за соблюдением товарного соседства, норм складирования.

Принимать меры по обеспечению сохранности товаров в кладовых, холодильных камерах, помещении суточного хранения.