Шеф-повар

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока ДОУ.

2.2. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества продукции.

2.3. Обеспечивает их своевременное получение продуктов со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов.

2.4. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

2.5. Составляет график выхода поваров на работу.

2.9. Принимает участие в бракеражной комиссии готовой пищи.

2.10. Контролирует правильность эксплуатации оборудования и других основных средств.

2.11. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

2.12. Проводит работу по повышению квалификации работников.

2.15. Участвует в разработке меню для ДОУ;

2.16. Реализует меры по предупреждению хищений и других случаев нарушений сотрудниками пищеблока трудовой дисциплины;

2.17. Вести учёт отходов.

2.18. Следить за порядком обслуживания групп.

2.19. Следить за состоянием оборудования и своевременно проводить замену непригодной посуды и инвентаря, а также предоставлять завхозу заявки на приобретение необходимого оборудования, инвентаря, посуды.

2.20. Строго соблюдает Устав и Правила внутреннего трудового распорядка ДОУ, трудовую дисциплину, режим дня.

2.21. Систематически повышает свой профессиональный уровень. Проходит аттестацию на соответствие занимаемой должности в порядке, установленном законодательством об образовании.

2.22. Проходит в установленном законодательством Российской Федерации порядке обучение по охране труда и проверку знания требований охраны труда, обучение мерам пожарной безопасности по программам противопожарного инструктажа.

2.23. Уважает честь и достоинство воспитанников и других участников образовательных отношений.

2.24. Соблюдает культуру и этику общения с коллегами по работе, воспитанниками и их родителями (законными представителями), этические нормы поведения в ДОУ, в быту и общественных местах, соответствующие общественному положению педагога.

Предоставление служебного жилья