Повар-универсал
от 45000 ₽ до 55000 ₽
Дата обновления: 16.01.2026, 10:39
КИРОВСКОЕ ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ"
Кировская область, Город Киров, Защитников Отечества улица, 69
Должностные обязанности
Работа в горячем, холодном, мясном цехе. Приготовление блюд согласно технологическим картам и рецептуре. Соблюдение требований к хранению продуктов и готовых блюд (температурные режимы, сроки годности, товарное соседство). График работы 8-ми часовой рабочий день, выходные суббота, воскресенье, все гос.праздники.
Требования к кандидату
Знание технологических карт и рецептур блюд, Владение базовыми кулинарными техниками: нарезка, заготовки полуфабрикатов,термическая обработка (варка, жарка, тушение, запекание), приготовление соусов и бульонов, Умение работать с профессиональным кухонным оборудованием (плиты, пароконвектоматы, холодильные установки и т. п.). Знание норм закладки продуктов и выхода готовых блюд; Понимание принципов сочетаемости продуктов и вкусовых сочетаний. Соблюдение требований к хранению продуктов и готовых блюд (температурные режимы, сроки годности, товарное соседство). Навыки сервировки и оформления блюд. Знание санитарно‑эпидемиологических требований СанПиН.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Знание технологических карт и рецептур блюд, Владение базовыми кулинарными техниками: нарезка, заготовки полуфабрикатов,термическая обработка (варка, жарка, тушение, запекание), приготовление соусов и бульонов, Умение работать с профессиональным кухонным оборудованием (плиты, пароконвектоматы, холодильные установки и т. п.). Знание норм закладки продуктов и выхода готовых блюд; Понимание принципов сочетаемости продуктов и вкусовых сочетаний. Соблюдение требований к хранению продуктов и готовых блюд (температурные режимы, сроки годности, товарное соседство). Навыки сервировки и оформления блюд. Знание санитарно‑эпидемиологических требований СанПиН.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 2
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Миргородская Елена Георгиевна
Контактное лицо
