Оператор печи

Интерпретация заказов на работу - определение продуктов и их количества для выпечки.

Установка рабочей скорости конвейера, времени выпечки и температуры в соответствии с заказами.

Загрузка хлебобулочных изделий в автоматические рулоны или печи конвейерного типа.

Контроль процесса выпечки для обеспечения правильного подрумянивания и степени готовности.

Устранение неполадок и решение проблем с работой печи.

Очистка и уход за хлебопекарным оборудованием и рабочей зоной.

Соблюдение правил техники безопасности - например, ношение огнеупорной одежды или масок, предотвращающих вдыхание мелких частиц.