Управляющий кафе

Управление персоналом. Контроль уровня квалификации сотрудников, составление графика обучений, проведение собраний и планерок, составление регламентов и инструкций, формирование корпоративной культуры. 

Внутренние процессы. Контроль порядка на кухне, обеспеченности продуктами, отслеживание заполненности, проверка качества поставляемой и изготавливаемой продукции, мониторинг обслуживания посетителей в зале, организация работы технического персонала. 

Обслуживание клиентов. Взаимодействие с клиентами, решение их жалоб и обеспечение высокого уровня сервиса. 

Соблюдение стандартов и норм. Управляющий отвечает за соблюдение стандартов безопасности и гигиены, а также за выполнение законодательства, касающегося работы заведения.

Маркетинг и реклама. Разработка и реализация маркетинговых кампаний, направленных на привлечение новых клиентов и удержание постоянных.