Пекарь

Работа с тестоделительным механизмом и контролирование процессов расстойки - в процессе посадки заготовок из теста в оборудование для приготовления ржаных разновидностей хлеба;

Приготовление муки к замешиванию теста

Составление рецептов хлебобулочной продукции;

Смазывание подов хлебопекарных люлек, размещение на подах заготовок из теста;

Контролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере;

Регулировка быстроты передвижения печных конвейеров;

Формовка хлебобулочной продукции;

Размещение заготовок из теста на листах и их последующая надрезка вручную;

Уход за обслуживаемым оборудованием - очистка, дезинфицирование, приемка и сдача;

Поддержание рабочего места и закрепленных за пекарем инструментов в чистоте.

Предоставление служебного жилья