Повар - бригадир (362 К. Либкнехта)

- Составление заявки на необходимые производственные товары, полуфабрикаты и сырье, контролирует ассортимент, количество и сроки реализации;

- Готовит и оформляет блюда, осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

- Осуществляет расстановку поваров;

- Проводит бракераж готовой пищи;

- Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;

- Обеспечивает сохранность продуктов, соблюдая условия товарного соседства, условия и температурный режим хранения продуктов и сроки реализации;

- Соблюдает чистоту и порядок на рабочем месте, в холодильниках, в подсобных помещениях в течение рабочего времени.