Кассир

1. Работа с гостями и прием заказов Встреча посетителей: приветствие гостей в соответствии со стандартами сервиса кафе. Консультирование по меню: знание состава блюд, веса порций, цен, актуальных акций и специальных предложений. Помощь в выборе: выявление предпочтений гостя, предложение сопутствующих товаров ,блюд Фиксация заказа: безошибочный ввод позиций в электронную систему учета . 2. Финансовые и кассовые операции Прием оплаты: проведение наличных расчетов, бесконтактных платежей, оплаты по QR-кодам . Выдача документов: обязательная печать и выдача фискального чека, точный расчет и выдача сдачи. Кассовая отчетность: открытие кассовой смены, проверка лимита наличных (разменного фонда), снятие промежуточных (X-отчет) и финальных (Z-отчет) отчетов. Инкассация: подготовка и передача денежных средств бухгалтеру. 3. Комплектация и выдача заказов (зависит от формата кафе) Сборка заказов: комплектация подносов (салфетки, приборы, соусы) или упаковка блюд «на вынос» (Take Away). Проверка качества: визуальный контроль внешнего вида блюда и соответствия чеку перед выдачей гостю. Передача на кухню: оперативное взаимодействие с поварами при возникновении вопросов по ассортименту и приготовлению блюд. 4. Поддержание порядка и дисциплина Зона кассы: поддержание идеальной чистоты на рабочем месте, уход за кассовым оборудованием и POS-терминалом. Витрины: выкладка готовой продукции (выпечка, десерты, напитки), контроль актуальности ценников и сроков годности. Санитарные нормы: соблюдение правил личной гигиены, ношение утвержденной формы одежды и наличие действующей медкнижки.