Повар

Приготовление блюд и кулинарных изделий требующих кулинарной обработки средней сложности.

Соблюдает санитарно-гигиенические требования при производстве кулинарной продукции, условия, сроки хранения.

Выдачу готовой пищи осуществляет только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд.

Соблюдает соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке.

Оставляет ежедневно суточную пробу готовой продукции.

Выдает готовую продукцию на группы по графику выдачи пищи, соблюдая маркировку тары.

Соблюдает правила разделки и приготовления блюд в специальных цехах, на специальных столах и специально промаркированным инвентарем.