Кладовщик

1. Обеспечивать своевременное составление заявок и доставку продуктов питания.

2. Проверять соответствие принимаемых ценностей сопроводительным документам.

3. Несет полную материальную ответственность за продукты, хранящиеся в кладовой.

4. Следить за наличием и исправностью оборудования и инвентаря, противопожарных средств, состоянием помещений кладовой и обеспечивать их своевременный ремонт.

5. Организовывать проведение погрузочно-разгрузочных работ в кладовой с соблюдением норм, правил и инструкций по охране труда.

6. Вести необходимую документацию: книгу учета и расхода продуктов питания.

7. Участвовать в составлении меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания.

8. Выдавать  продукты руководителю структурного подразделения (шеф-повару) по весу, указанному в меню-раскладке, и под роспись.

9. Следить за своевременной реализацией продуктов питания.

10. Регулярно перебирать овощи, получать продукты согласно накладной, осуществлять взвешивание и сырой бракераж продуктов.

11. Соблюдать нормы расхода продуктов на одного ребенка.

12. Следить за правильным хранением быстропортящихся продуктов и продуктов длительного хранения.

13. Соблюдать правила личной гигиены, следить за санитарным состоянием помещений кладовой и маркированной тары для хранения продуктов.