Повар
от 49400 ₽ до 60000 ₽
Дата обновления: 21.05.2025, 06:33
ЮГОРСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
КС Октябрьского ЛПУ МГ
Должностные обязанности
Приготовление и оформление холодных, первых, вторых, третьих блюда, кулинарных изделий, требующие наиболее сложной кулинарной обработки, соусов, сладких блюд. Приготавливать тесто песочное и слоенное и изделия из него (тарталетки, курник и т.п.). Приготавливать, оформлять и отпускать диетические блюда. Контролировать качество поступающего на производство сырья, выпускаемой продукции, соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки. Соблюдать стандарты приготовления блюд, следить за наличием продуктов и полуфабрикатов
Требования к кандидату
Должен знать:
Технологию приготовления, правила оформления и температуру подачи блюд, знать и выполнять требования нормативных документов по условиям и срокам хранения кулинарной продукции. Правила приемки и отпуска товара и готовой продукции по ассортименту, количеству и качеству в соответствии с приходными и расходными документами. Признаки доброкачественности сырья и органолептические методы ее определения. Порядок пользования сборником рецептур. Режим и продолжительность процессов тепловой обработки.
Образование: Среднее профессиональное образование
Квалификации
Должен знать:
Технологию приготовления, правила оформления и температуру подачи блюд, знать и выполнять требования нормативных документов по условиям и срокам хранения кулинарной продукции. Правила приемки и отпуска товара и готовой продукции по ассортименту, количеству и качеству в соответствии с приходными и расходными документами. Признаки доброкачественности сырья и органолептические методы ее определения. Порядок пользования сборником рецептур. Режим и продолжительность процессов тепловой обработки.
Образование: Среднее профессиональное образование
Условия
Тип занятости: Временная работа
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
Добровольное медицинское страхование
Бонусы
Добровольное медицинское страхование
временная работа
full
Контактное лицо компании
Неведрова Ирина Александровна
Контактное лицо
