Повар
49368 ₽
Дата обновления: 21.03.2025, 07:05
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЛУГОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
Ханты-Мансийский автономный округ - Югра, Кондинский район, Луговой поселок городского типа, Пушкина улица, дом: ДОМ 8;
Должностные обязанности
Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
Участвовать в составлении меню на каждый день.
Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей
продолжительность их варки.
Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в
соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
Обеспечивать:
Правильное хранение и расходование продуктов по назначению;
Гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.
Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям санитарных правил и норм.
Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей, исключать возможность контакта сырых и готовых продуктов.
В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.
Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования, содержать его в чистоте( один раз в месяц проводить генеральную уборку), поддерживать его в рабочем состоянии.
Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи.
Своевременно проходить медицинский осмотр.
После каждой технологической операции разделочный инвентарь подвергать санитарной обработке.
Требования к кандидату
Основы гигиены; правила и нормы охраны труда; санитарно-эпидемиологические правила; режим дня школы; нормы питания, основные правила приготовления блюд, сохранения и обогащения пищи витаминами; правила использования электрооборудованием; действия в экстремальных ситуациях;
Законы и иные нормативные правовые акты, регламентирующие образовательную деятельность; правила внутреннего трудового распорядка образовательного учреждения; правила по охране труда и пожарной безопасности.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 3
Квалификации
Основы гигиены; правила и нормы охраны труда; санитарно-эпидемиологические правила; режим дня школы; нормы питания, основные правила приготовления блюд, сохранения и обогащения пищи витаминами; правила использования электрооборудованием; действия в экстремальных ситуациях;
Законы и иные нормативные правовые акты, регламентирующие образовательную деятельность; правила внутреннего трудового распорядка образовательного учреждения; правила по охране труда и пожарной безопасности.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 3
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Ганиярова Елена Оттовна
Контактное лицо
