Повар
49368 ₽
Дата обновления: 19.03.2025, 08:26
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЁНКА - ДЕТСКИЙ САД "ЗОЛОТАЯ РЫБКА"
Ханты-Мансийский автономный округ - Югра, Сургутский район, Город Лянтор, 6а микрорайон, корпус: СТР. 99;
Должностные обязанности
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Повар оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, оставляет заявки на сырьё и полуфабрикаты.
Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий для детей в соответствии с режимом детского сада.
Ежедневное знакомство с утверждённым в детском саду меню-раскладкой на предстоящий день, развешивание продуктов, предназначенных на каждый приём пищи, в отдельную тару.
Соблюдение соответствия веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке.
Приём от кладовщика продуктов по утверждённому в детском саду меню-раскладке на завтрашний день под роспись.
Точная подготовка и закладка продуктов согласно меню-раскладке.
Использование только вымеренной тары.
Соблюдение правил разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарём.
Маркировка технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов.
Выдача готовой пищи только после прохождения контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией.
Требования к кандидату
Умения: проверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, использовать посудомоечные машины, чистить, мыть и убирать оборудование и инвентарь после их использования, упаковывать и складировать пищевые продукты.
Знания: назначение, правила использования оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, правила ухода за ними, требования к качеству, срокам и условиям хранения пищевых продуктов, принципы системы анализа рисков и критических контрольных точек (ХАССП), требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности.
Образование: Среднее профессиональное образование
Квалификации
Умения: проверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, использовать посудомоечные машины, чистить, мыть и убирать оборудование и инвентарь после их использования, упаковывать и складировать пищевые продукты.
Знания: назначение, правила использования оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, правила ухода за ними, требования к качеству, срокам и условиям хранения пищевых продуктов, принципы системы анализа рисков и критических контрольных точек (ХАССП), требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности.
Образование: Среднее профессиональное образование
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Симонова Юлия Викторовна
Контактное лицо
