Повар

Приготовление блюд и кулинарных изделий.

Закладка продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

Приём точно по весу доброкачественных продуктов из кладовой, обеспечение их гигиенической и термической обработки, культурной подачи пищи детям.

Обеспечение правильного хранения и расходования продуктов по назначению, а также гигиенической обработки продуктов и подачи пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

Отпуск готовой пищи в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчёте на ребёнка.

Закладка и хранение суточных проб всего дневного рациона согласно требованиям СЭН.

Использование инвентаря в соответствии с маркировкой и строго по назначению.

Обработка сырых и варёных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.

Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).

Соблюдение правил личной гигиены, санитарных требований к технологии приготовления пищи.

Своевременное прохождение медицинского осмотра.