Калькулятор

Выполнение калькуляции на продукцию, реализуемую в общеобразовательной организации, на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок.

Определение цены на отпускаемую продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия).

Установка цен на готовую продукцию и внесение соответствующих поправок в калькуляционные карточки в соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок.

Ведение регистрации калькуляционных карточек по установленной форме.

Составление расчёта необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий на основе заявок заведующего производством (шеф-повара).

Ведение оперативного учёта выпущенных блюд и собственной продукции, выборка из товарных отчётов.

Участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей в общеобразовательной организации.

Соблюдение правил охраны труда, пожарной и электробезопасности, санитарно-гигиенических норм и требований, трудовой дисциплины на рабочем месте, режима работы и времени отдыха, установленного в школе.

Соблюдение культуры и этики общения с сотрудниками и коллегами по работе, этических норм поведения в общеобразовательной организации.

Информирование непосредственного руководителя об аварийных ситуациях в работе систем энерго- и водоснабжения, канализации, при выявленных нарушениях санитарных правил, которые создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений.

Информирование непосредственного руководителя о каждом произошедшем несчастном случае, о возникших трудностях и проблемах в работе, недостатках в организации условий деятельности и соответствии рабочего места нормам охраны труда и пожарной безопасности.

Анализ потребностей компании. Сбор запросов от отделов, определение приоритетности закупок и планирование бюджета.

Исследование рынка поставщиков. Поиск новых поставщиков, анализ условий работы с ними, сравнение предложений.

Проведение тендеров. Разработка технического задания, организация конкурсных процедур, анализ коммерческих предложений.

Ведение переговоров. Обсуждение условий сотрудничества, достижение оптимального соотношения цена-качество, согласование сроков поставки.

Заключение контрактов. Оформление договорных отношений, согласование юридических аспектов сделки.

Контроль исполнения заказов. Отслеживание сроков поставки, проверка качества полученных товаров, решение инцидентов.

Знать 

ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН

О КОНТРАКТНОЙ СИСТЕМЕ

В СФЕРЕ ЗАКУПОК ТОВАРОВ, РАБОТ, УСЛУГ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ

ГОСУДАРСТВЕННЫХ И МУНИЦИПАЛЬНЫХ НУЖД . 44‑ФЗ