Повар
от 70000 ₽ до 100000 ₽
Дата обновления: 11.06.2025, 05:56
Индивидуальный предприниматель СОБОЛЕВА ЕЛЕНА АНДРЕЕВНА
фактический адрес: Г. Хабаровск, Фёдоровское шоссе, 10. ТЭЦ - 3
Должностные обязанности
Являться на работу согласно утверждённому графику;
Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня;
Обеспечивать доброкачественное приготовление пищи;
Строго соблюдать технологический процесс согласно утверждённой рецептуре;
Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов;
Выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий;
Вечером предыдущего дня подготавливать продукцию на следующий день;
Соблюдать чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;
По окончании рабочего дня приводить рабочее место в порядок, мыть плиты, стойки;
Уметь пользоваться оборудованием и следить за его сохранностью;
Строго соблюдать установленную продолжительность рабочего времени;
Не допускать действий, мешающих другим работникам выполнять трудовые обязанности;
В случае возникновения нештатных ситуаций своевременно ставить в известность администрацию. Также в обязанности повара столовой может входить разработка меню и рецептов блюд, контроль качества приготовления и безопасности готовых блюд, презентация готовых блюд, составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, и другое
Требования к кандидату
Повар осуществляет: приготовление блюд, кулинарных изделий и витаминных салатов согласно сборникам технологических нормативов и сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания; быстрое и качественное оформление блюд. Повар принимает участие: в составлении меню; развешивании товара, разливе напитков, минеральных вод, соков; в проведении инвентаризаций; в плановых генеральных уборках кухни. В задачи повара входит контроль: сроков реализации и хранения продуктов; соблюдения технологического процесса при приготовлении блюд; соблюдения санитарно-гигиенических норм. Повар применяет способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке. Ежедневно подготавливает списки необходимых для кухни продуктов и полуфабрикатов, передавая их заведующему производством. Поддерживает чистоту и порядок на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 3
Квалификации
Повар осуществляет: приготовление блюд, кулинарных изделий и витаминных салатов согласно сборникам технологических нормативов и сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания; быстрое и качественное оформление блюд. Повар принимает участие: в составлении меню; развешивании товара, разливе напитков, минеральных вод, соков; в проведении инвентаризаций; в плановых генеральных уборках кухни. В задачи повара входит контроль: сроков реализации и хранения продуктов; соблюдения технологического процесса при приготовлении блюд; соблюдения санитарно-гигиенических норм. Повар применяет способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке. Ежедневно подготавливает списки необходимых для кухни продуктов и полуфабрикатов, передавая их заведующему производством. Поддерживает чистоту и порядок на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 3
Условия
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 2
Оплата питания;Предоставление служебного транспорта
Бонусы
Оплата питания;Предоставление служебного транспорта
full
Контактное лицо компании
Соболева Елена Андреевна
Контактное лицо
