Повар
47420 ₽
Дата обновления: 03.04.2025, 10:06
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АМУРСТАЛЬ"
Хабаровский край, Город Комсомольск-на-Амуре, Вагонная улица, дом: ДОМ 30;
Должностные обязанности
Изготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам.
Творчески оформлять блюда, напитки и кулинарные изделия, используя подходящие для этого отделочные полуфабрикаты и украшения.
Производить порционирование (комплектацию), раздачу блюд.
Выполнять процеживание, протирание, замешивание, измельчение, начинку изделий.
Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.
Соблюдать требования санитарии и личной гигиены.
Требования к кандидату
Способы организации питания.
Рецептуры и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента.
Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учёта и выдачи продуктов.
Режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов варки, жарения, приспускания, выпечки.
Требования, предъявляемые к качеству, срокам, условиям хранения.
Кулинарное назначение продуктов питания, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности.
Санитарные правила содержания пищеблока, правила личной гигиены.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Способы организации питания.
Рецептуры и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента.
Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учёта и выдачи продуктов.
Режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов варки, жарения, приспускания, выпечки.
Требования, предъявляемые к качеству, срокам, условиям хранения.
Кулинарное назначение продуктов питания, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности.
Санитарные правила содержания пищеблока, правила личной гигиены.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
Оплата занятий спортом;Предоставление служебного транспорта
Бонусы
Оплата занятий спортом;Предоставление служебного транспорта
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Журавлева Наталья Евгеньевна
Контактное лицо
