Буфетчик

Получать готовую пищу на пищеблоке, проверять её по весу и счету с подписью в раздаточной ведомости, доставлять её на буфет.

         Подготавливать столовую и раздаточную посуду буфетного отделения.

       Порционировать готовую пищу и буфетные продукты в соответствии с раздаточной ведомостью.

        Обеспечивать внешний вид блюд и необходимую температуру пищи при ее раздаче получателям социальных услуг.

        При необходимости производить подогрев пищи и раздавать ее в горячем виде.

        Выдавать пищу соответственно положенным нормам - под контролем дежурной медицинской сестры.

       Производить раздачу пищи и дополнительного питания, согласно меню и назначенной диете.

       Производить выдачу дополнительного питания, согласно утвержденного списка.

       Соблюдать правильность сбора пищевых отходов.

       Собирать и удалять пищевые отходы.

        Осуществлять сбор и очистку столовой посуды от остатков пищи.

        Во время карантинных мероприятий соблюдать дезинфекционный режим обработки посуды и пищевых отходов.

        Производить мытье и обработку посуды, уборку буфетной комнаты, соблюдая санитарные требования.

        Проводить генеральную уборку в буфетной комнате не реже одного раза в месяц, соблюдая санитарные требования.

        Обеспечивает хранение столовой, кухонной и транспортной посуды буфета.