Кухонный рабочий

Обязанности санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения (далее - санитарно-эпидемиологические правила);

Гигиенические нормативы по устройству, содержанию и режиму работы организаций воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи (далее - гигиенические нормативы);

Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи (далее - санитарные правила);

Правила безопасного использования санитарно-технического оборудования;

Правила проведения уборки в рабочем помещении, безопасного пользования моющими средствами;

Общие правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности;

Устав, режим и Правила внутреннего трудового распорядка дошкольного образовательного учреждения;

Наименование кухонной посуды, инвентаря, инструментов, их назначение в соответствии с маркировкой;

Правила и способы закрытия и вскрытия тары, правила перемещения продуктов и готовой продукции на производстве;

Правила включения и выключения технологического оборудования;

Виды и концентрации используемых моющих и дезинфицирующих средств.