Буфетчик

Основные обязанности выполняет в соответствии со статьей 21 Трудового кодекса Российской Федерации.

1. Заполняет котлы водой.

2. Вскрывает тару с продуктами, обеспечивает их сохранность.

3. Подготавливает продукцию: чистит овощи, фрукты.

4. Отсортировывает нестандартную продукцию.

5. Нарезает, взвешивает, укладывает продукцию на тарелки, в салатники и другую посуду.

6. Разливает напитки в стаканы.         

7. Готовит бутерброды, салаты.

8. Сервирует столы на завтрак, обед, полдник, ужин.

9. Отпускает готовую для потребления кулинарную продукцию в полдник согласно меню.

10. Доставляет готовые блюда в отделение милосердия для лежачих воспитанников согласно графику питания, раскладывает пищу.

11. Собирает грязную посуду и сдает пищевые отходы, тару, стеклянную посуду.

12. Подогревает блюда для воспитанников, отсутствующих во время кормления по графику.

13. Очищает посуду, баки от пищевых отходов.

14. Моет посуду и крупный инвентарь.

15. Ежедневно убирает свое рабочее место, а именно помещения столовой, пищеблока, моек, морозильных камер, мясного склада.

16. Проводит генеральную уборку помещений согласно графику.

17. Включает в течение рабочего дня электрические плиты, котлы, кипятильники.  

18. Использует в работе блендер, посудомоечную машину, электропривод, картофелечистку и другое оборудование.  

19.  Моет и приводит в порядок оборудование, закрепленное за ним в смену.

20.  При выполнении работ на «белой мойке», «черной мойке», «буфете» выполняет свои функциональные обязанности согласно инструкций при работе на «белой мойке», «черной мойке», «буфете».