Диетическая медицинская сестра

Составлять меню. Разрабатывать семидневное меню с учётом разных диет (например, при аллергии, хроническом заболевании) и оформлять ежедневное меню с указанием выхода готовых блюд. При этом важно учитывать возрастные особенности школьников - у подростков

Следить за технологией приготовления. Проверять, как соблюдаются рецептуры, как проходит первичная (холодная) и тепловая обработка, чтобы сохранить питательные вещества и обеспечить безопасность блюд.  потребности в энергии и питательных веществах выше, чем у дошкольников