Подсобный рабочий

Должностные обязанности подсобного рабочего

Подсобный рабочий детского сада выполняет следующие должностные обязанности:

- отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилище детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование;

- перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси;

- доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада;

- открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары;

- доставляет готовую пищу к раздаче;

- осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада;

- участвует в сдаче тары.

- моет технологическое оборудование, бачки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь  (ножи, половники, веселки, ложки и пр. ) с применением моющих средств;

- моет технологическое оборудование, инвентарь, стены  и полы, окна на пищеблоке (включая помещения кладовых) детского сада;

- содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря;

- собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов;

- очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место;

- чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока;

- вместе с работниками пищеблока участвует в его генеральной уборке;

 - соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом;

- своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению;

- строго соблюдает правила по охране труда и противопожарной безопасности;

- проходит ежегодный медицинский осмотр  согласно графика, утвержденного в дошкольном образовательном учреждении