Медсестра диетическая

-        Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.

-        Осуществляет контроль за работой пищеблока.

-        Контролирует проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации пищеблока и продуктового склада.

-        Контролирует сбор, хранение и утилизацию пищевых отходов.

-        Контролирует соблюдение режима питания клиентов учреждения (кратность, интервалы между приемами пищи).

-        Разрабатывает двухнедельное меню с картотекой блюд.

-        Контролирует соблюдение выполнения суточного набора продуктов (по накопительной ведомости).

-        Контролирует соблюдение выполнения физиологических норм питания, химический состав и калорийность рациона.

-        Организует 1 раз в месяц проведение контрольно-показательной варки.

-        Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.

-        Проводит учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками пищеблока по организации лечебного питания.

-        Ведет установленную законодательством и приказами директора учреждения учетно-отчетную медицинскую документацию.

-        Осуществляет контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока и буфетной отделения милосердия.

-        Контролирует наличие у работников пищеблока и буфетной отделения милосердия наличие санитарных книжек.

-        Отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями.

-        Осуществляет контроль за внешним видом работников пищеблока и буфетной отделения милосердия.

-        Контролирует поступающие продукты питания на предмет соответствия Перечню продуктов питания, запрещенных к приему в домах-интернатах.

-        Контролирует условия хранения продуктов (санитарные условия в кладовых, соблюдение товарного соседства, температурного режима, сроков хранения).

-        Ежедневно и своевременно размещает меню.

Предоставление служебного транспорта;<p>оплата проезда к месту проведения ежегодного отпуска один раз в 2 года; обеспечение спец.одеждой</p>

Оплата проезда к месту проведения ежегодного отпуска один раз в 2 года; обеспечение спец.одеждой