Кухонный рабочий

Кухонный рабочий в ДОУ выполняет следующие должностные обязанности:

3.1.Является на работу строго согласно утвержденному графику работы пищеблока дошкольного образовательного учреждения.

3.2.Находится на рабочем месте в спецодежде.

3.3.Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке и овощехранилищах дошкольного образовательного учреждения, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

3.4.Осуществляет первичную обработку овощей, перебирает овощи, удаляет дефектные экземпляры.

3.5.Использует столы, инвентарь, оборудование в соответствии с маркировкой.

3.6.Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока с использованием разрешенных дезинфицирующих средств (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи). Моет оборудование, инвентарь.

3.7.Использует уборочный инвентарь в соответствии с маркировкой, в зависимости от назначения помещений и видов работ.

3.8. Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих и чистящих средств.

3.9.Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование на пищеблоке дошкольного образовательного учреждения.

3.10.Применяет только моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к использованию в детских образовательных организациях.

3.11.Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения.

3.12.Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.

3.13.Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.

3.14.Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.

3.15.В процессе работы на пищеблоке ДОУ кухонный рабочий соблюдает должностную инструкцию, трудовую дисциплину и установленный в детском саду режим дня, правила охраны труда, пожарной и электробезопасности, санитарно-гигиенические нормы и требования.

3.16.Соблюдает культуру и этику общения с персоналом дошкольного образовательного учреждения, воспитанниками и родителями (законными представителями).

3.17.Проходит в установленном законодательством Российской Федерации порядке обучение и проверку знаний и навыков в области охраны труда, инструктажи по охране труда и пожарной безопасности, периодический медицинский осмотр.

3.18.Поддерживает надлежащий порядок на своем рабочем месте, бережно и аккуратно использует вверенное ему имущество.

3.19.Информирует шеф-повара, заместителя заведующего по АХЧ о несчастном случае, об аварийных ситуациях в работе систем электроснабжения и теплоснабжения, водоснабжения и водоотведения, о неисправностях кухонного инвентаря и инструментов, оборудования и сантехники, о поломках замков, стекол и т.д.