Работник на производство печенья, пряников и зефира

Подготовка рабочего места. 

Соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов, правил и норм противопожарной безопасности и охраны труда.

Соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования.

Расчёт необходимого количества сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий, проверка его наличия и качества.

Соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции.

Приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий.

Контроль качества готовой продукции.

Охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов и готовой продукции.

Упаковка и маркировка готовой продукции.