Медицинская сестра

Следить за соблюдением работниками правил СанПина.

Осуществляет контроль за работой пищеблока и кухни, следит за санитарным состоянием инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками кухни правил личной гигиены. Проверяет качество продуктов при их поступление на склад и кухню.

Контролирует правильность хранения запаса продуктов питания.

Составляет при участии повара меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд.

Контролирует закладку продуктов, проводит бракераж готовой продукции.

Ежедневно снимает пробы приготовленной для детей (подростков) пищи; хранит пробы в холодильнике в течении 48ч.

Качественно и своевременно оформляет медицинскую документацию

Ведет учет расходов медикаментов, перевязочных материалов, инструментов, бланков специального учета.

Осуществляет контроль за сохранностью и исправностью медицинской аппаратуры и оборудования, своевременным их ремонтом и списанием.

Отвечает за наличие и подготовку дезинфицирующих средств во всем учреждении.

Проводит еженедельные осмотры детей (подростков) с целью выявления пораженных педикулезом и чесоткой.

Контролирует организацию рационального режима дня и питания детей (подростков).