Повар
от 58344 ₽ до 65000 ₽
Дата обновления: 14.07.2025, 05:42
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ШКОЛА № 34 С УГЛУБЛЕННЫМ ИЗУЧЕНИЕМ ОТДЕЛЬНЫХ ПРЕДМЕТОВ" ПЕТРОПАВЛОВСК-КАМЧАТСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА
Камчатский край, Город Петропавловск-Камчатский, Академика Королева улица, дом: Д.23;
Должностные обязанности
Подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление блюд;
Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;
Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд;
Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд;
Контроль качества приготовления и безопасности готовых блюд;
Презентация готовых блюд;
Составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд;
Подготовка товарных отчётов по производству блюд;
Контроль работы помощника повара.
Требования к кандидату
Умения: проверять качество сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов;
Использовать рецептуры и технологические карты приготовления блюд;
Использовать системы для визуализации заказов и контроля их выполнения;
Выбирать инвентарь и оборудование и безопасно пользоваться им;
Обрабатывать овощи, фрукты и грибы;
Готовить блюда и гарниры из разных продуктов;
Порционировать, сервировать и отпускать блюда, напитки и кулинарные изделия;
Принимать и оформлять платежи за блюда, напитки и кулинарные изделия. Знания: технологии подготовки сырья, продуктов, полуфабрикатов;
Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Требования к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, условия их хранения;
Правила пользования рецептурами, технологическими картами на приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий;
Методы минимизации отходов при очистке, обработке и измельчении сырья, используемого при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Умения: проверять качество сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов;
Использовать рецептуры и технологические карты приготовления блюд;
Использовать системы для визуализации заказов и контроля их выполнения;
Выбирать инвентарь и оборудование и безопасно пользоваться им;
Обрабатывать овощи, фрукты и грибы;
Готовить блюда и гарниры из разных продуктов;
Порционировать, сервировать и отпускать блюда, напитки и кулинарные изделия;
Принимать и оформлять платежи за блюда, напитки и кулинарные изделия. Знания: технологии подготовки сырья, продуктов, полуфабрикатов;
Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Требования к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, условия их хранения;
Правила пользования рецептурами, технологическими картами на приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий;
Методы минимизации отходов при очистке, обработке и измельчении сырья, используемого при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Леоненко Светлана Юрьевна
Контактное лицо
