Повар

1. Повар лично изготавливает пищу в соответствии с меню-раскладкой. Отвечает за качество и количество выпускаемой продукции, за соблюдение технологии приготовления блюд.

2. Получает необходимые для приготовления пищи продукты в соответствии с меню-раскладкой и не допускает приготовления пищи из недоброкачественных продуктов.

3. Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила.

4. Выдает готовую пищу в отделения в соответствии с порционным требованием каждого отделения.

5 Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго выполняет правила личной гигиены.

6. Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования и его исправность.

7. Соблюдает правила эксплуатации оборудования и техники безопасности при работе с ним.