Заведующий производством
от 80000 ₽
Дата обновления: 17.10.2024, 07:35
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ШКОЛА № 42" ПЕТРОПАВЛОВСК-КАМЧАТСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА
Камчатский край, Город Петропавловск-Камчатский, Савченко улица, дом: 12;
Должностные обязанности
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и школьной столовой. Контроль и обеспечение своевременного приготовления продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для учащихся и работников. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного приобретения и получения. Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий. Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками школьной столовой санитарных требований и правил личной гигиены. Расстановка поваров и других работников пищеблока, составление графиков выхода их на работу. Проведение бракеража готовой пищи, участие в бракеражной комиссии школы.
Требования к кандидату
Специальное образование по профилю общественного питания. Стаж работы не менее 5 лет в системе общественного питания. Наличие медицинского заключения о профпригодности и справки об отсутствии судимости. Санитарный минимум по профессии.
Образование: Среднее профессиональное
На время отпуска по уходу за ребенком основного сотрудника.
Квалификации
Специальное образование по профилю общественного питания. Стаж работы не менее 5 лет в системе общественного питания. Наличие медицинского заключения о профпригодности и справки об отсутствии судимости. Санитарный минимум по профессии.
Образование: Среднее профессиональное
На время отпуска по уходу за ребенком основного сотрудника.
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
полный рабочий день
Контактное лицо компании
Наталия Михайловна Самсонова
Контактное лицо
