Повар
от 90000 ₽ до 160000 ₽
Дата обновления: 12.03.2024, 08:08
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТЫМЛАТСКИЙ РЫБОКОМБИНАТ"
Камчатский край, Карагинский район, Тымлат село, Набережная улица, дом: 30;
Должностные обязанности
- подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам;
- приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки: рыбы заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбного, мясного и др.;
- приготовление супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи; диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах; рассольников; блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с соусами, из тушеного, жареного мяса натурального с гарнирами, сельскохозяйственной птицы;
- составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты, товарных отчетов
Требования к кандидату
Знать:
- правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них;
- рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы (лет): 5
Работа во время лососевой путины
Квалификации
Знать:
- правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них;
- рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы (лет): 5
Работа во время лососевой путины
Условия
Тип занятости: Сезонная
График работы: Полный рабочий день
Количество рабочих мест: 2
Возможна премия по результатам путины
Бонусы
Возможна премия по результатам путины
сезонная
полный рабочий день
Контактное лицо компании
Кравцова Татьяна Валерьевна
Контактное лицо