Кухонный рабочий

2.1.       Соблюдать санитарно-эпидемиологический режим на пищеблоке в соответствии с требованиями СанПиН.

2.2.        Содержать в чистоте кухонный инвентарь.

2.3.       Выполнять всю подсобную работу на пищеблоке: разгрузка больших партий товаров, подноска продуктов из овощехранилища, своевременная и правильная их обработка.

2.4.       Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей.

2.5.       Знать нормы и правила приготовления дезинфицирующих растворов, расходовать их соответственно установленным нормам.

2.6.       Производить чистку и мойку варочных котлов, электроплит, полов, стен, окон, рабочих помещений пищеблока. Строго выполнять правила санитарии.

2.7.       Соблюдать правила личной гигиены, график прохождения медицинского осмотра и санитарно-гигиенического обучения.

2.8.       Периодически производить уборку овощехранилища, своевременно выносить мусор и пищевые отходы, следить за удовлетворительным состоянием крыльца, не допуская его захламленности.

2.9.       Соблюдать и обновлять маркировку посуды, разделочных досок, ножей, уборочного инвентаря и другого оборудования пищеблока. Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой.

2.10.   Своевременно производить  разморозку холодильных установок, содержать их в чистоте.

2.11.   Помогать при работах, требующих больших затрат времени: засолка капусты, заготовка овощей, приготовление вареников, пельменей, пирожков и др.

2.12.   Знать и строго выполнять правила пользования электроприборами. Выполнять правила техники безопасности, охраны труда и пожарной безопасности. Во время карантина выполнять правила дезрежима.

2.13.   Обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока.

2.14.   Выполнять распоряжения заведующего и заместителя заведующего  по административ­но-хозяйственной части и информирует их о возникших трудностях в работе.

2.15.   Соблюдать этические нормы поведения в детском саду, в быту, в общественных местах, соответствующие общественному положению работника образовательного учреждения.