Кухонный рабочий

Отвечать за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах, содержать в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

Доставлять овощи из овощехранилища, осуществлять первичную обработку овощей, доставлять полуфабрикаты и сырьё из кладовой.

Перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси.

Использовать столы, инвентарь, оборудование в соответствии с маркировкой.

Осуществлять правильную последовательность процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения персонала пищеблока.