Повар

1.1.1. Выполнять роботу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.

1.1.2. Знать основы рационального и диетического питания.

1.1.3. Строго соблюдать санитарные требования к технологии приготовления пищи.

 1.1.4. Знать калькуляцию блюд и кулинарных изделий, при производственной необходимости участвовать в составлении меню на каждый день,

1.1.5.  Правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов.

1.1.6. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

1.1.7 Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

1.1.8 Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на одного ребенка.

1.1.9 Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям.

1.1.10 Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

1.1.11 Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.