Технолог

·         Контроль соблюдения технологического процесса по производству продукции из рыбы и морепродуктов

·         анализ качества полученной продукции, выявление причин и предотвращение брака и недоработок

·         участие в оптимизации технологических процессов

·         Работа с нормативной документацией, отчетность

·         Отработка рецептур на производственной линии

·         Определение нормативных показателей (нормы расхода сырья и вспомогательных материалов)

·         Обеспечение своевременного производства образцов продукции

·         Тестирование и проработка сырья, вспомогательных материалов

·         Участие в разработке новых видов продукции

·         Составление рабочих и технологических инструкций

·         Разработка меры по снижению себестоимости выпускаемых полуфабрикатов или готовой продукции, снижению трудоемкости изделий и трудозатрат на единицу продукции.

·         Обеспечение соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.