Подсобный рабочий

- проводить обработку оборудования, помещений, инвентаря в соответствии с санитарно- эпидемиологическими требованиями;

- оказывать помощь поварам в доставке сырья из кладовой;

- помогать открывать коробки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки;

-  помогать выгружать продукцию из тары;

-  обрабатывать котлы 20%-ным раствором кальцинированной соды;

- согласно санитарным требованиям мыть посуду для забора проб;

- помогать осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей;

- заполнять котлы водой;

- помогать доставлять готовую продукцию к местам раздачи;

- своевременно собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место;

-  проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь;

- иметь в достаточном количестве моющие, дезинфицирующие средства и обтирочный материал;

- пользоваться посудой, тарой, уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой;

- содержать в порядке оборудование, доски, ножи, посуду;

- маркировать посуду, тару, инвентарь в соответствии с СанПиН;

-                     обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока;

- следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку);

- соблюдать правила личной гигиены;

 - соблюдать этические нормы поведения в коллективе;