Шеф-повар

Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни). 

Направлять деятельность коллектива кухни на ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями.

Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества продукции.

Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей, составлять меню.

Постоянно контролировать процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья.

Расставлять поваров и других работников производства по рабочим местам.

Разработка меню, сезонных предложений.

Контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления блюд.

Контроль за производственным процессом.

Набор и обучение сотрудников кухни.

Контроль закупаемого сырья.

Учет товара и проведение инвентаризаций.

Добровольное медицинское страхование;Оплата аренды жилья