Кладовщик

Получает продукты с базы согласно накладной, осуществляет взвешивание и сырой бракераж продуктов;

Ведёт учёт сроков реализации продуктов;

Выдаёт продукты питания работникам пищеблока по весу, указанному в меню-раскладке;

Участвует в составлении меню-раскладки, обеспечивает необходимый набор продуктов на 10 дней;

Сортирует и регулярно перебирает овощи;

Обеспечивает надлежащее состояние кладовых;

Контролирует соблюдение норм расхода на одного ребёнка;

Обеспечивает правильное хранение продуктов;

Ведёт документацию по учёту продуктов, регулярно представляет её на подпись руководителю.  Кладовщик непосредственно подчиняется заведующему детским садом.  номенклатуру и основные характеристики продуктов питания;

Порядок учёта, приёмки, выдачи товарно-материальных ценностей и продуктов;

Стандарты и условия на хранение продуктов питания;

Правила складского учёта и составления материальных отчётов движения товарно-материальных ценностей, а также первичных документов;

Правила поддержания температурно-влажностного режима и других технических условий хранения продуктов, товарно-материальных ценностей;

Порядок действий при возникновении возгорания, заливов и других чрезвычайных ситуаций;

Правила хранения, списания и учёта товарно-материальных ценностей;

Правила проведения инвентаризации товарно-материальных ценностей;

Требования к нормируемым запасам продуктов питания;

Требования охраны труда, производственной санитарии, пожарной безопасности при выполнении работ в кладовых.  Кладовщик несёт ответственность за продукты питания, хранящиеся в кладовой, за своевременную реализацию продуктов питания, за соблюдение всех возложенных обязанностей.