Управляющий по производству

Обязанности: Контроль заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;

Работа по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению

Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены

Учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.

Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.

Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам

Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.