Дозировщик пищевой продукции

1. Включение и опробование технологического оборудования, чистка и промывка его.

2. Измельчает на мясорубке сырье (мясо, жир, шпик и т. д);

3. Подает сырье до рабочего места;

4. Загружает сырье в бункер волчка;

5. Загружает измельченное сырье в тару и передает на последующие операции;

6. Ответственность за качество составления фарша и соблюдение норм расхода сырья и компонентов;

7.     Ведение процесса подготовки и составления фарша для консервов, расчет и подбор сырья по рецептуре в соответствии с ассортиментом изготавливаемых консервов, взвешивание мясного сырья на весах согласно рецептуре;

8.     Последовательная загрузка сырья и компонентов (фарша, жира, специй, пряностей и т.п.) в соответствующие машины.

9.     Дозирование компонентов фарша по рецептуре и загрузка в фаршемешалку.

10. Контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкции.

11.  Выгрузка готового фарша и паштетной массы из фаршемешалок  с укладкой в тару.

Оплата занятий спортом;Оплата транспортных расходов, стоимости бензина