Менеджер в кафе

1. Обеспечение бесперебойной работы объекта, своевременного открытия и планового закрытия кафе.

2. Распределение обязанностей между сотрудниками, ротация при необходимости.

3. Контроль за трудовой дисциплиной и качеством сервиса.

4. Прием заявок на организацию питания команд, групп. Предложение имеющегося ассортимента.

5. Учет необходимого наличия товарно-материальных ресурсов.

6. Ответственность за исправное состояние технологического оборудования. Своевременная подача заявки на ремонт.

7. Ведение учетно-отчетной документации (в т.ч.журналов, согласно СанПиН)

8. Прием претензий по поводу ненадлежащего поведения персонала кафе, некачественного обслуживания, рассматривает их, устраивать собрания и проводить беседу с работниками по поводу данных ситуаций (в рамках полномочий)

9. Обеспечивать чистоту торгового зала кафе и внутренних производственных помещений.

10.  Контролировать оформление пространства, витрины, мармитной линии.

11. Доносить до руководителя сведения о ненадлежащей работе подчиненных и вносит предложения о том, как изменить сложившуюся ситуацию.

12. Выполнять распоряжения непосредственного руководителя и вышестоящего руководства.