Заведующий производством столовой Отделения (Калининград)

Обязанности: составление меню и заявок на необходимое количество продовольственного сырья; проведение инструктажей по технологии приготовления пищи; контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; участие в производственном процессе Требования: образование высшее профессиональное и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное и стаж работы по специальности не менее 5 лет