Повар

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий;

Находиться на рабочем месте в спецодежде;

Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;

Принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДО меню-раскладке на завтрашний день под роспись;

Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;

При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;

Весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия;