Кухонный рабочий

В рамках трудовой функции выполнения подготовительных работ по подготовке рабочего места повара:

•                осуществляет подготовку кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания;

•                обеспечивает чистоту и порядок на рабочих местах сотрудников кухни организации питания.

3.2. В рамках трудовой функции выполнения заданий повара по приготовлению, презентации и продаже блюд, напитков и кулинарных изделий помощник повара осуществляет:

•                подготовку сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

•                подготовку полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий;

•                приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий;

•                выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

•                упаковку блюд и кулинарных изделий для доставки и на вынос;

•                отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи, прилавка.