Санитар (буфетчица)

Своевременно получает буфетные продукты в пищеблоке по весу и счету с распиской в раздаточной ведомости.

Принимает готовую пищу и сухой паек от персонала пищеблока, проверяя маркировку посуды.

 Отвечает за своевременную и правильную раздачу больным блюд и продуктов по диетам и согласно меню, ежедневно взвешивает меню-раскладку для больных отделения.

  Проводит правильный подогрев пищи и отвечает за подачу блюд в горячем виде.

 Обеспечивает культурное обслуживание больных, сервировку стола в столовых, подачу приборов и т.д.

Внимательно относится к больным, передает старшей медицинской сестре или дежурной сестре о случаях отказа больного от полного или частичного приема пищи.

 Своевременно получает от сестры - хозяйки посуду и другой инвентарь, необходимый для обслуживания больных и отвечает за его сохранность.

Проводит мытье посуды, уборку буфетной, столовой, пищевого лифта, места, где стоит транспортная посуда, соблюдая санитарные требования.

 Систематически в присутствии старшей сестры или дежурной сестры производит уборку холодильников, где хранятся продукты больных.

 После каждого приема пищи убирает прикроватные столики у лежачих больных.

 Получает распорядительные указания по вопросам работы.

Представляет отчеты и результаты о проделанной работе.